In onore di Federico II di Svevia, questo Cru di Aglianico proviene dalvigneto di 45 anni dei Piani dell’Incoronata.
annata in commercio 2013
Denominazione: Aglianico del Vulture Superiore Riserva DOCG
Zona di produzione: Melfi contrada Piani dell’incoronata
Terreno: origine vulcanica sciolto, medio impasto
Altitudine: 550 mt Vitigno: 100% Aglianico.
Sistema d’allevamento: Guyot e cordone speronato
Vinificazione:La vendemmia è stata fatta a mano in cassetta nella prima settimana di Novembre
Macerazione sulle bucce per 18 giorni in piccoli fermentini di acciaio a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica terminata nel mese di gennaio, il vino è stato messo in tonneaux e lasciato riposare per due anni in grotte in tufo a temperatura costante e umidità naturale.
Prima di andare sul mercato ha poi fatto due anni di bottiglia.
Abbinamenti suggeriti:carni, formaggi stagionati. Dalla tradizionelucana caciocavallo podolico, gnummaridd o migliatidd
Tenore alcolico: 14,5 % vol.
