Si definiscono moderni artigiani che appena svegli guardano il cielo, ma corrono in cantina a fare travasi senza guardare alla luna
Carbone Vini S.r.l.s. Agricola
Via Nitti, 48 - 85025 Melfi (PZ)
Partita IVA: 02072980762
La cantina Carbone sorge in un luogo simbolo per la zona, proprio sopra il primo storico cratere del complesso del Vulture: Toppo san Paolo, in località Braide.
E’ il luogo in cui l’uva diventa vino. Nessun fronzolo perciò nella cantina: contenitori in acciaio di capacità diversa con la possibilità di gestire le temperature all’occorrenza, qualche pompa, una pressa pneumatica, una diraspatrice e una piccola macchina imbottigliatrice.
Il tutto sotto un tetto di legno per facilitare l’isolamento termico, e intorno vigneti, campi di frumento e Nibbi, Poiane e Gheppi.
Carbone Vini S.r.l.s. Agricola
Via Nitti, 48 - 85025 Melfi (PZ)
Partita IVA: 02072980762