cantina carbone
Un luogo unico dove goderti i sapori del nostro Aglianico
E’ il cuore dell’azienda e si trova in pieno centro a Melfi. Ipogea, scavata nel tufo vulcanico, è il luogo ideale dove invecchiamo il 400 Some, lo Stupor Mundi e lo Stupor Mundi Riserva, grazie a temperatura costante e umidità naturale.
Visitare la bottaia è come fare un viaggio nel tempo. Le stratificazioni delle eruzioni vulcaniche raccontano la storia della formazione del territorio. I segni del piccone usato per scavare e gli archi in pietra, costruiti nei secoli per dare stabilità alla struttura, testimoniano la storia millenaria di Melfi.
